肝到厨神才算开始 第191章:二代梅尔克的研磨师笔记(5K)(5/5)

章节列表 转码阅读中,不进行内容存储和复制
鱼并无两样。

    “无骨秋刀鱼?”

    已经上前来,准备领取食材的叶山亮、薙切爱丽丝,也是满脸惊诧。

    他们在一周前收到决赛主题通知单时,上面只写着「秋刀鱼」,而非眼前的幻想秋刀鱼啊。

    叶山亮脸色微微阴沉。

    倒是爱丽丝,神色变幻后,两三秒钟便恢复冷静,樱唇微微上扬,露出自信的浅笑。

    她目光瞥向不远处的自家师父,心中想着:

    “嘿嘿~”

    “师父早就提前培训我的幻想食材驾驭力!”

    夏安返回评审嘉宾台。

    担当决赛主持的一色慧,抓着夏安提问:

    “夏安主厨,您对两位决赛选手,在【无骨秋刀鱼】的烹饪上,有什么提点他们的地方吗?”

    全场目光汇聚而来。

    夏安咳了咳:“没驾驭烹饪过【无骨秋刀鱼】也没关系,毕竟,这只是一种1级的青铜阶食材。”

    “和普通秋刀鱼,差别不大,按着你们准备好的食谱烹调即可。”

    2个小时后。

    走到决赛的叶山亮、爱丽丝,面色专注且坚毅,各自完成了主题菜品。

    叶山亮首先呈上他的决赛作业。

    “卡巴乔冷盘?”

    转播镜头上,叶山亮的冷盘菜品占据画面,引起全场师生的惊奇呼喊。

    汐见润看了眼淡然的夏安,快语说道:

    “卡巴乔冷盘,在西餐里,指把生牛肉切成薄片细丝,淋上橄榄油和调味酱的菜品。”

    “但是在霓虹美食界,专门来指代使用鱼肉的‘前菜’。”

    在前菜二字上,汐见润加重了语气。

    堂岛银认真看着上菜的叶山亮,啧了一声:

    “你很自信啊。”

    “在决赛的场合,端上前菜、冷盘式的菜品。”

    “众所周知,前菜讲究清淡爽口,内核是引动食客的食欲。但主菜就不同了,可以极力营造浓烈而富有冲击力的味道……”

    闻言,叶山亮哼道:

    “在我手上,‘卡巴乔冷盘’将会成为主菜——”

    话音方落。

    后方就传来欸欸的声音:

    “不好意思,我的菜品也是偏向冷盘形式呢——”
章节列表 转码阅读中,不进行内容存储和复制